记者走基层｜“报名了，今儿晌午吃大锅菜”

5月8日，老人在西薛村助老爱心食堂用餐。王朝阳摄

“报名了，今儿晌午吃大锅菜……”5月6日一早，武强县豆村镇西薛村爱心食堂厨师郝冠杰在微信群里发通知，看看今天来多少“客人”，好准备食材。这样的微信通知，郝冠杰每天都在“西薛村助老爱心食堂”微信群里发送。

“经营爱心食堂两个多月来，每天中午都有40多人报名，每餐每人两块钱。每天看着老人们能热热闹闹地聚到一起，感觉很好。”郝冠杰笑着说。

据了解，西薛村距离武强县城很近，年轻人大多外出打工。村支书李欢说：“村里60周岁以上常住人员有130多人，很多是留守老人，或身体不方便做饭困难，或独自一人不愿做饭，甚至有的老人不会做饭，很多时候就是凑合一口。”

李欢看在眼里急在心上。“我在报纸、网络上看到很多村里开了爱心食堂，为村里的留守老人服务，效果很好。我也想开一家爱心食堂，但困难不少，村集体经济底子薄，缺乏固定经济来源。”李欢说。

去年年底，一次偶然的机会，李欢得知中国农业银行武强县支行有援建爱心食堂的想法。经多方争取，西薛村成为6个援建试点村之一。场地、设备齐全了，谁来经营又成了难题。李欢左右犯难时，突然想到村民郝冠杰，他为人老实厚道，在村民中口碑不错，原来从事餐饮行业多年，有丰富的做饭经验。在李欢的盛情邀请下，郝冠杰答应成为爱心食堂的大厨。

3月中旬，西薛村的爱心食堂正式开门迎客。

郝冠杰说，目前食堂人手有限，只供应午餐。每天做啥饭，都会在微信群里提前通知。天天变着花样做，大锅菜、面条、炒饼……让每个来食堂吃饭的老人吃饱吃好。

记者采访时，恰好碰到前来就餐的村民郝会民。75岁的老郝说：“平时孩子们都不在家，老两口吃饭经常凑合。现在村里开了食堂，吃一顿才两块钱，好吃又热乎。最关键的是，吃饭时能和老弟兄们聊聊天、解解闷儿，我每天都盼着中午这顿饭呢。”

据了解，目前很多村庄开设了爱心食堂，但如何经营好，长期办下去是个难题。李欢给记者算了一笔账，村集体免费提供食堂场地，即便不算郝冠杰的人工费用，每人每餐两元的价格，也不够食材及水电费用支出。经村“两委”研究，结合村庄距离县城较近的特点，同意郝冠杰利用食堂前的空地，晚上支个烧烤摊。“每晚有三五桌客人来吃烧烤，这样就有了盈利。一是可以弥补一点儿经营亏空，二是我也可以挣点儿零花钱。”郝冠杰说。

武强县委宣传部副部长孟卫力介绍，2024年，民政部、国家发改委等11部门联合印发《积极发展老年助餐服务行动方案》。该县结合实际情况，每个乡镇选择一个村作为试点，开办爱心食堂，以期达到引领示范的作用，为下一步的拓点覆面做好准备。西薛村爱心食堂采用政府引导、企业扶持、爱心人士经营的模式，起到了示范带动作用。（燕赵农村报记者 李晓阳）

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